Istnieje wiele przyczyn nudności, do najczęściej pojawiających się należą: ciąża ( nudności w ciąży pojawiają się zwłaszcza w I trymestrze), nudności związane z przyjmowaniem chemioterapii lub radioterapii, np. w związku z chorobą nowotworową, nudności związane ze stosowaniem leków znieczulających i sedacji (np. podczas Kluczowe pytanie brzmi jednak: jak ocenić, czy przed snem warto sięgnąć po coś do lodówki, czy może lepiej sobie odpuścić. Dr Lisa Davis, specjalistka ds. żywienia i dietetyczka, doradza Jan 24, 2022 · W połączeniu z niską aktywnością fizyczną w ciągu dnia, jedzenie przed snem może powodować przyrost wagi ciała i nieprawidłową pracę układu pokarmowego. Z tego artykułu dowiesz się: co mówią badania naukowe o późnym spożywaniu kolacji, jakich produktów nie powinno się jeść przed snem, co łączy mózg i żołądek, W czterotygodniowym badaniu, 24 osoby spożywały co wieczór dwa owoce kiwi na godzinę przed pójściem spać. Pod koniec badania uczestnicy zasnęli o 42 proc. szybciej niż wtedy, gdy nic nie jedli przed snem. Dodatkowo ich zdolność do przespania nocy bez przebudzenia poprawiła się o 5 proc., a całkowity czas snu wzrósł o 13 proc. W połączeniu z niską aktywnością fizyczną w ciągu dnia, jedzenie przed snem może powodować przyrost wagi ciała i nieprawidłową pracę układu pokarmowego. Z tego artykułu dowiesz się: co mówią badania naukowe o późnym spożywaniu kolacji, jakich produktów nie powinno się jeść przed snem, co łączy mózg i żołądek, Chleb dla cukrzyka – przepis: Zagotuj 2,5 litra wody i wrzuć do niej kaszę i ryż. Trzymaj na ogniu przez około 15 minut, dodając w tym czasie przyprawy. Po ugotowaniu zostaw całość pod przykryciem na około 5-10 minut. Kasza i ryż powinny wchłonąć całą wodę. Następnie dodaj 150 gramów otrębów pszennych i dokładnie Według danych Światowej Organizacji Zdrowia nawet co trzeci człowiek na świecie może mieć stan przedcukrzycowy, a co dziesiąta osoba choruje na cukrzycę typu 2. Połowa z nich nie jest tego świadoma. A to dlatego, że pierwsze objawy cukrzycy są nietypowe i nie są kojarzone z tą chorobą. Dowiedz się, co powinno skłonić cię do dalszych badań. Podobnie jak orzechy, nasiona są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczów i błonnika. Spróbuj wieczorem małej garści mieszanki nasion słonecznika, sezamu i dyni . Do wyboru jest mnóstwo niskokalorycznych, wysokobiałkowych przekąsek dla diabetyka. Dodaj trochę błonnika, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne. Niewskazane są kwaśne potrawy. Dietetycy zalecają, żeby przed snem unikać jedzenia kwaśnych produktów (chodzi o odczyn pH), żeby nie pobudzać wydzielania kwasu żołądkowego, co w nocy nie jest wskazane. Kwaśne produkty i napoje, to takie, które mają pH 4 lub mniejsze. Należą do nich na przykład niektóre rodzaje mięsa W grupie zjadającej co najmniej 33% dziennej dawki kalorii w późnych posiłkach wieczornych stwierdzono dwukrotnie wyższe ryzyko otyłości niż u osób, które wieczorem jadły mniej. Ponadto pomijanie śniadania i wieczorne jedzenie (krócej niż 2 godziny przed snem) zwiększa ryzyko zespołu metabolicznego. L4SO9SB. Cukrzyca to choroba, która cechuje się podwyższonym poziomem glukozy we krwi ze względu na niewystarczającą produkcję lub ograniczenie działania insuliny. Jest to hormon wydzielany w trzustce. Cukrzyków kwalifikuje się do danego typu (1,2) choroby w zależności od stopnia jej zaawansowania. Osoby zmagające się z tą chorobą fachowo nazywa się diabetykami. Niezależnie od typu cukrzycy, osoba chora jest zobowiązana do jedzenia posiłków z niską zawartością cukru. Jaki powinien być poziom cukru przed snem? Co jeść przed snem? Odpowiedzi na te pytania poznasz w poniższej treści poziom glukozy we krwi – ile powinien wynosić?Wiele osób zastanawia się, jaki powinien być poziom cukru przed snem, ponieważ jego zaburzenia mogą skutkować utratą przytomności, a co gorsze, nawet zgonem. O godzinie 24, poziom cukru przed snem prawidłowo powinien wskazywać 110 mg/dl. To, ile cukru znajduje się w krwi przed snem jest zależne od tego, jakie posiłki zostały spożyte w ciągu dnia, a w szczególności na kolację. Na tę wartość wpływa także aktywność fizyczna. Im jej więcej w życiu diabetyka, tym bardziej obniża się poziom cukru. Szczególnie groźne dla diabetyka są skoki cukru, dlatego tak ważne jest zażywanie leków przepisanych przez diabetologa o stałych porach i w odpowiednich dawkach. Istotne jest także regularne spożywanie zdrowych dla diabetyka posiłków. Kolacja – dlaczego jest jednym z ważniejszych dla diabetyka posiłkiem?Wiesz już, jaki powinien być poziom cukru przed snem. Teraz czas dowiedzieć się, dlaczego to właśnie ostatni posiłek pełni najważniejszą rolę w życiu diabetyka. Przeświadczenie, że kolacja musi być w pełni kontrolowanym i zdrowym posiłkiem wynika z tego, że w nocy poziom cukru nie jest w żaden sposób monitorowany. Zjedzenie nieodpowiedniej porcji, niedostosowanego dla diabetyka posiłku będzie miało odzwierciedlenie w porannym pomiarze glukozy. Czy diabetyk może pominąć kolację, skoro takie konsekwencje może nieść zjedzenie nieodpowiedniego posiłku? Absolutnie! Pominięcie dania wieczorem może spowodować niedocukrzenie, które prowadzi do efektu Somogyi, czyli nagłego wzrostu cukru z powodu nadmiaru insuliny we krwi podczas snu. Nagły spadek cukru, powoduje, że do krwi zostają uwolnione wszelkie zapasy insuliny, które będą próbowały wyrównać ten niedostatek. Inne zjawisko, które może spowodować pominięcie kolacji to brzask. Polega na tym, że poziom glukozy we krwi wzrasta aż do 250 mg/dl. Tak wysoki poziom zwiastuje bóle głowy, zmęczenie, nudności, wymioty. Pomimo długiego snu, chory na cukrzycę będzie wyczerpany. To zjawisko określane jest także jako phenomenon. W dalszej części artykułu dowiesz, się co jeść przed snem, kiedy cierpisz na jeść przed snem? Jak powinna wyglądać kolacja diabetyka?Kolacja to 25% dziennego zapotrzebowania energetycznego, dlatego pod żadnym względem nie należy jej pomijać. Jeśli zdarzy się, że jesteś zmuszony do zjedzenia kolacji przed samym snem to należy zmniejszyć do 20%. Pamiętaj, że spożywane posiłki przez diabetyka wcale nie muszą być niesmaczne, nudne i bez wyrazu. Istnieje wiele produktów o niskim indeksie glikemicznym, które będą stanowiły zróżnicowany, urozmaicony i smaczny posiłek. Co jeść przed snem? Pierwszym przykładem na kolację może być grillowana lub gotowana pierś z kurczaka, z odpowiednio przyrządzonymi warzywami na patelnię i dwie łyżki kaszy gryczanej. Warto jest zrezygnować z ziemniaków, ponieważ mają dużą zawartość węglowodanów. Na kolację dla diabetyka świetnie sprawdzi się sałatka z owoców cytrusowych (pomarańcze, grejpfruty, mandarynki) lub jagodowych (truskawki, maliny, porzeczki). Innym pomysłem są kanapki z chleba żytniego lub pełnoziarnistego z pastą z łososiem i plastrami pomidora. Idealnie dla diabetyków sprawdza się także sałatka z kaszy jaglanej, z warzywami, wędliną drobiową, sałatą, ogórkiem, papryką czerwoną z dodatkiem oliwy z oliwek. Co jeść przed snem? Innym pomysłem jest duszona cukinia z dodatkiem pomidorów, papryki czerwonej i zielonej, natką pietruszki, słodkiej papryki, czosnku, kurkumy i imbiru. Dużą popularnością wśród diabetyków cieszy się sałatka z mozzarellą. Do jej przygotowania, oprócz mozzarelli, będziesz musiał użyć także pomidorków koktajlowych, bazylii oraz soli i BurnejnikowaZ medycyną związana od ponad 15 lat. Przez ten okres odbyłam wiele staży w instytutach medycznych, gdzie mogłam pogłębić moją wiedzę oraz zdobyć praktykę. Dieta jest bardzo istotnym elementem terapii cukrzycy. Warunkuje ona utrzymanie właściwego stężenia glukozy i tłuszczów (lipidów) we krwi oraz optymalne wartości ciśnienia tętniczego. Dobrze dobrana dieta zmniejsza ryzyko wystąpienia powikłań cukrzycy, jak również redukuje ryzyko chorób naczyniowych. Właściwy model żywienia odgrywa także ważną rolę w prewencji i leczeniu przewlekłych powikłań cukrzycy (mikroangiopatii, retinopatii i nefropatii cukrzycowej). Fot. ważne jest takie skomponowanie posiłków, by uwzględniało Twoje indywidualne preferencje żywieniowe. Dzięki temu znacznie zwiększa się prawdopodobieństwo, że będziesz przestrzegał swojej diety ze szczególną starannością, a odstępstwa od zaleceń będą tylko pojedynczymi epizodami. Zwróć uwagę na całkowitą kaloryczność diety, rozkład posiłków w ciągu dnia oraz podstawowe źródła energii, które są najwłaściwsze dla wyrównania metabolicznego cukrzycy. Co można jeść, chorując na cukrzycę Dieta cukrzycowa to nic innego jak zdrowy sposób odżywiania, który powinni stosować zarówno chorzy, jak i zdrowi. Jedz posiłki regularnie o stałych porach – czyli mało, a często, unikniesz w ten sposób ryzyka niedocukrzenia (w zależności od zaleceń lekarza spożywaj od 3 do 5 posiłków w ciągu dnia). Unikaj słodyczy, węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym oraz nasyconych kwasów tłuszczowych. Aby uniknąć nadwagi, a w konsekwencji otyłości, nie przekraczaj swojego dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Jeśli jesteś otyły(-a), ogranicz spożycie kalorii (najlepiej udaj się do specjalisty, który ustali twoje dzienne zapotrzebowanie na kalorie i tak zbilansuje dietę, aby służyła twojemu zdrowiu, a nie szkodziła). Staraj się jeść jak najbardziej urozmaicone posiłki. Dbaj nie tylko o ilość, ale także o jakość spożywanych posiłków – zwróć uwagę na witaminy, składniki mineralne, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik oraz inne dobroczynne składniki żywności. Węglowodany w diecie cukrzycowej – tak, ale jakie? W przypadku cukrzycy rodzaj węglowodanów ma szczególne znaczenie. Należy znacznie ograniczyć, a jeśli to możliwe – całkowicie wyeliminować węglowodany (cukry) proste. Zalicza się do nich ciasta, słodkie bułki, czekoladę, cukierki, a także słodzone przetwory owocowe (dżemy, powidła, marmolady, konfitury) oraz miód. Podstawą Twojego jadłospisu powinny być węglowodany złożone: ciemne pieczywo z mąki z pełnego przemiału chleb graham płatki owsiane grube kasze (gryczana, jęczmienna, pęczak) ryż brązowy makarony przygotowane al dente i razowe. Zawierają one dużo błonnika pokarmowego, poprawiającego parametry gospodarki lipidowej (zmniejszają stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji miażdżycorodnej LDL) oraz regulującego pracę przewodu pokarmowego. Czytaj więcej o węglowodanach » Indeks glikemiczny węglowodanów Istotnym czynnikiem doboru produktów w twojej diecie jest indeks glikemiczny węglowodanów. Należy spożywać węglowodany o jak najniższym indeksie glikemicznym (zobacz tabelę poniżej). Pamiętaj, że węglowodany charakteryzujące się wysokim indeksem glikemicznym gwałtownie zwiększają stężenie glukozy we krwi, co z kolei przyczynia się do wyrzutu insuliny i nagłego zmniejszenia stężenia glukozy. Potęguje to uczucie głodu, a wtedy bardzo prawdopodobne jest spożycie niekontrolowanej ilości pożywienia. Osoby chorujące na cukrzycę powinny spożywać głównie węglowodany o niskim indeksie glikemicznym. Zaleca się, aby wartość indeksu glikemicznego była poniżej 55. Węglowodany takie dają większe uczucie sytości, minimalizują wydzielanie insuliny po posiłku, przez co opóźniają wystąpienie uczucia głodu. Liczne badania wskazują także, że dieta z niskim indeksem glikemicznym poprawia insulinowrażliwość (czyli wrażliwość tkanek na działanie insuliny). Czytaj więcej o indeksie glikemicznym » Tłuszcz w diecie cukrzycowej Tłuszcze są grupą bardzo niejednorodną chemicznie i różnią się znacznie właściwościami zdrowotnymi. Zdecydowanie ogranicz spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, tzw. nasyconych kwasów tłuszczowych, gdyż zwiększają one stężenie cholesterolu całkowitego we krwi, a zwłaszcza jego frakcji miażdżycorodnej – LDL. Ich ilość w diecie nie powinna przekraczać 10% wartości energetycznej diety. Do tej grupy produktów zalicza się: pełnotłuste mleko, masło, śmietanę, słoninę, smalec, a także tłuste wędliny i sery (pełnotłuste sery żółte i sery pleśniowe). Unikaj także pasztetów, parówek, pasztetowej, salcesonu, baleronu, boczku, salami i kiełbas wiejskich. Niebezpieczne dla zdrowia są także kwasy tłuszczowe typu trans, obecne głównie w tłuszczach piekarniczych, posiłkach typu fast food i margarynach twardych. Osobną grupę stanowią jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe powinny stanowić do 20%, a wielonienasycone 6–10% wartości energetycznej diety. Liczne badania przypisują im prozdrowotne właściwości. Zmniejszają one stężenie cholesterolu całkowitego oraz LDL. Szczególne znaczenie przypisuje się wielonienasyconym kwasom tłuszczowym n-3, znajdującym się w rybach, oraz n-6, obecnym głównie w olejach roślinnych. Największe ilości wielonienasyconych kwasów n-3 znajdują się w rybach morskich. Należy tu wymienić łososia, tuńczyka, sardynki, śledzie i makrelę. Kwasy te mają korzystny wpływ nie tylko na układ sercowo-naczyniowy. Liczne badania wskazują, że wpływają także na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zwłaszcza mózgu i narządu wzroku, a także wzmacniają układ odpornościowy. Aby wykorzystać te wszystkie właściwości, spożywaj ryby przynajmniej 2 razy w tygodniu. Źródłem wielonienasyconych kwasów n-6 są: olej kukurydziany, słonecznikowy, sojowy, orzechy włoskie oraz pestki dyni. Czytaj więcej o tłuszczach » Białko w diecie osoby z cukrzycą Większość pacjentów z cukrzycą powinna dostarczać białka w ilości 15–20% wartości energetycznej diety (około 1–1,5 g/kg mc./dzień). Z kolei wydaje się, że u osób z cukrzycą tupu 2 i nadmierną masą ciała, dieta ubogokaloryczna dostarczająca 20–30% wartości energetycznej diety z białka może zwiększać uczucie sytości i ułatwiać redukcje masy ciała oraz jej utrzymanie. Spożycie białka u pacjentów z przewlekłą chorobą nerek powinno wynosić około 0,8–1 g/kg mc/dzień. Dobrym źródłem białka w Twojej diecie będą chude gatunki mięsa i wędliny oraz chude przetwory nabiałowe. Na obiad przygotuj porcję kurczaka, indyka lub ryby. Raz na jakiś czas dozwolone jest także chude mięso wołowe i cielęcina. Do drugiego śniadania warto włączyć jogurt, kefir bądź maślankę, ale najlepiej naturalne. Produkty owocowe, aby wydobyć ich smak i aromat, są słodzone dużą ilością cukru bądź innych substancji słodzących. Bogate w białko roślinne są także nasiona roślin strączkowych, niestety trochę zapomniane w naszej kuchni. Staraj się jadać groch, soczewicę, soję przynajmniej raz w tygodniu. Poza dużą ilością białka, to także cenne źródło witamin (z grupy B) i składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo). Jakie owoce można jeść w przypadku cukrzycy? Spożycie owoców jest niezwykle istotne, także w przypadku pacjentów z cukrzycą. Są one bardzo dobrym źródłem substancji korzystnych dla zdrowia, do których zalicza się: błonnik pokarmowy (zwłaszcza jego rozpuszczalne frakcję), antyoksydanty (witamina C, β-karoten, polifenole) oraz folianów i potasu. Z drugiej strony, niektóre owoce zawierają duże ilości cukrów prostych, które mogą powodować zwiększenie stężenia glukozy we krwi. Nie zmienia to faktu, że osoby z cukrzycą nie powinny całkowicie rezygnować z owoców. Ich spożycie nie powinno jednak przekraczać 300 g dziennie. W pierwszej kolejności zaleca się owoce o niskim indeksie glikemicznym, mniej dojrzałe. Do owoców takich zalicza się: agrest, ananasa, borówki, brzoskwinie, czereśnie, gruszki, jabłka, jagody, jeżyny, maliny, morele, porzeczki, poziomki, truskawki, wiśnie oraz owoce cytrusowe (grejpfruty, pomarańcze i mandarynki). Co jeść przed snem w przypadku cukrzycy Przede wszystkim najważniejsze jest to, aby nie pomijać tego posiłku. Jego spożycie zabezpiecza organizm przed ewentualną hipoglikemią nocną. Nie ma też określonych ścisłych zasad dotyczących tego, z czego powinien się składać ostatni posiłek w ciągu dnia. Zaleca się jednak, aby był bogaty w białko i węglowodany złożone. Dodatkowo należy włączyć do niego warzywa. Przykładowo może to być bułka pełnoziarnista z pastą z awokado i tuńczyka lub chleb pełnoziarnisty z szynką z piersi z kurczaka. Dobrym pomysłem może być także sałatka warzywna z dodatkiem kaszy i orzechów. Alkohol w diecie osoby z cukrzycą Niestety, osoba chora na cukrzycę nie powinna spożywać alkoholu. Alkohol hamuje wytwarzanie i wydzielanie glukozy przez wątrobę, co w konsekwencji może doprowadzić do niedocukrzenia. Okazjonalnie możesz pozwolić sobie na wypicie do posiłku lampki wytrawnego wina, najlepiej rozcieńczonego wodą. Jak przygotowywać posiłki? Najlepszą metodą obróbki kulinarnej w twoim przypadku jest: gotowanie, duszenie, grillowanie, pieczenie bez dodatku tłuszczu, przygotowywanie w folii, pieczenie w piekarniku oraz stosowanie naczyń niewymagających użycia tłuszczu. Staraj się ograniczać tłuszcz: śmietanę zastąp jogurtem naturalnym, wybieraj chude gatunki mięs, wędlin i serów. Jeśli przygotowujesz warzywa, staraj się ich nie rozgotowywać. Wysoka temperatura i przedłużający się czas obróbki kulinarnej podnoszą wartość indeksu glikemicznego potrawy. Owoce należy spożywać w ograniczonych ilościach (do 300 g dziennie) i jak najmniej dojrzałe. Im bardziej owoc jest dojrzały, tym wyższy ma indeks glikemiczny. Tabela indeksu glikemicznego Produkt spożywczy Indeks glikemiczny PRODUKTY ZBOŻOWE Chleb pszenny 75 Chleb z mąki z pełnego przemiału 74 Chleb pełnoziarnisty 53 Biały ryż 73 Brązowy ryż 68 Kasza perłowa 28 Makaron al dente 49 Makaron razowy 48 Płatki śniadaniowe typu cornflakes 80 Owsianka 49 Muesli 66 PRODUKTY NABIAŁOWE I ALTERNATYWNE Pełnotłuste mleko 39 Mleko odtłuszczone 37 Lody 51 Jogurt owocowy 41 Mleko sojowe 34 Mleko ryżowe 86 OWOCE I PRODUKTY OWOCOWE Jabłko 39 Pomarańcza 40 Banan 62 Ananas 59 Mango 51 Arbuz 76 Sok jabłkowy 41 Sok pomarańczowy 50 Rodzynki 64 WARZYWA Ziemniaki gotowane 78 Ziemniaki pure 87 Buraki ćwikłowe 64 Marchewka gotowana 92 CUKRY Miód 61 Glukoza 103 Maltoza (piwo) 105 Tabele indeksu glikemicznego znajdziesz również na stronach serwisu w artykule: Indeks glikemiczny dr n. med. Dominika Wnęk Dietetyk, wieloletni pracownik Zakładu Biochemii Klinicznej UJ CM oraz aktywny uczestnik trzech ramowych programów Unii Europejskiej: Lipgene, NuGO oraz Bioclaims. Wielokrotny wykładowca w ramach kursów doskonalących dla dietetyków realizowanych przez Polskie Towarzystwo Dietetyki. Zainteresowania badawcze skupiają się głównie na zagadnieniach dotyczących otyłości i wpływu składników diety na ekspresję genów i procesy komórkowe (nutrigenomika). Swoje doświadczenie w leczeniu otyłości zdobywała, pracując w Poradni Leczenia Zaburzeń Lipidowych i Otyłości, działającej przy Zakładzie Biochemii Klinicznej UJ CM oraz jako uczestniczka licznych kursów i konferencji organizowanych w kraju i za granicą. Obecnie związana jest z wydawnictwem Medycyna Praktyczna, gdzie pełni funkcję redaktora w serwisie „Dieta i ruch”. Fot: moodboard / Cukrzyca jest poważną chorobą, która w zależności od typu może mieć podłoże metaboliczne lub autoimmunologiczne. Niezależnie od przyczyny jej powstania pacjenta obowiązuje dieta złożona z produktów o niskiej zawartości cukru. Jak powinny wyglądać posiłki, w tym kolacja dla cukrzyka typu 2 i 1? Cukrzyca jest poważną chorobą, która w zależności od typu może mieć podłoże metaboliczne lub autoimmunologiczne. Niezależnie od przyczyny jej powstania pacjenta obowiązuje dieta złożona z produktów o niskiej zawartości cukru. Jak powinny wyglądać posiłki, w tym kolacja dla cukrzyka typu 2 i 1? Kolacja dla diabetyka powinna być obowiązkowa. Posiłek zjedzony przed snem i wzięcie leków pomoże uniknąć przecukrzenia o poranku lub niedocukrzenia w nocy. Nieprawidłowości w glikemii są niebezpieczne, ponieważ niski poziom cukru może skutkować utratą przytomności lub zgonem. Co zatem jeść, żeby nie dopuścić do nadmiernego spadku glikemii? Jaki powinien być prawidłowy poziom cukru przed snem? Poziom cukru przed snem, o godzinie 24, nie powinien przekraczać 110 mg/dl. Wartość glikemii jest uwarunkowana zjadanymi posiłkami i codzienną aktywnością. Żeby nie dopuszczać do spadków lub wzrostów, chory powinien przestrzegać pór posiłków i dawek stosowanych leków. Z filmu dowiecie się, czym jest indeks glikemiczny: Zobacz film: Co to jest indeks glikemiczny? Źródło: Dzień Dobry TVN Dlaczego kolacja dla cukrzyka jest ważna? Kolacja dla diabetyka to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. W czasie snu nie mamy bowiem możliwości kontrolowania poziomu glikemii, dlatego ostatni spożywany posiłek musi być zaplanowany niezwykle starannie. Zjedzenie zbyt mało lub zbyt dużo ma odzwierciedlenie w porannym pomiarze, lecz nie tylko. Pominięcie posiłku i przyjęcie leków może doprowadzić do niedocukrzenia, a potem do tzw. hiperglikemii „z odbicia”. Fachowo nazywa się to efektem Somogyi. Termin powstał od nazwiska chemika, który opisał po raz pierwszy zjawisko nagłego wzrostu cukru tuż po trwającym nocnym niedocukrzeniu. Efekt Somogyi powstaje na skutek nadmiaru insuliny we krwi podczas snu. Dzieje się tak, gdy osoba przyjmująca lek pominie posiłek lub przyjmie zbyt dużą dawkę insuliny. Organizm boryka się wtedy z nagłym spadkiem cukru, więc uwalnia hormony, które mogą się temu przeciwstawić. Tym samym chory budzi się z bardzo wysoką glikemią, która jest równie niebezpieczna, co niedocukrzenie. Podobnie jest ze zjawiskiem brzasku, które powoduje wzrost poziomu glukozy do wartości około 250 mg/dl., co skutkuje bólami głowy, zmęczeniem, a nawet nudnościami i wymiotami. Diabetyk budzi się wyczerpany pomimo wielogodzinnego snu i obecności w organizmie wysokiego stężenia hormonów (adrenalina, glukagon, hormon wzrostu i kortyzol), które powinny działać na niego pobudzająco. Inna nazwa tego zjawiska to phenomenon. Cukrzyca – co jeść przed snem? Dieta dla diabetyków nie może przekraczać 1800 kalorii. Powinny w niej się znaleźć posiłki złożone w 25% z węglowodanów, takiej samej ilości białka i około 50% tłuszczów. Dziennie należy spożywać około 4–5 małych porcji. Poziom cukru należy mierzyć przed każdym jedzeniem, ponieważ dawkę insuliny dostosowuje się do aktualnego poziomu glukozy. Wartości glikemii bada się także przy cukrzycy insulinoniezależnej, żeby sprawdzić, jak stosowane leki działają na pacjenta. Kolacja dla cukrzyka typu 2 lub 1 powinna pokrywać 25% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Podaną wartość trzeba zmniejszyć do 20%, jeśli posiłek zaplanowano na chwilę przed snem. Kolacja nie musi być obfita. Jedzenie ma być zdrowe i smaczne, lecz oparte na produktach z niskim indeksem glikemicznym. Wiele osób nie wie, co będzie odpowiednie na kolację dla cukrzyka, dlatego może pomóc im przykładowy jadłospis. Kolacja cukrzyka: przykłady posiłków spożywanych przed snem Wartości glikemiczne posiłków muszą być ściśle dopasowane do aktualnego poziomu glukozy we krwi. Jej stężenie jest szczególnie ważne w porze wieczornej, ponieważ spożyty pokarm decyduje o wartości glikemii o poranku. Co może się znaleźć w wieczornym menu? dwa plastry grillowanego lub gotowanego kurczaka, pół paczki warzyw na patelnię, lecz bez ziemniaków (mają dużo węglowodanów), około dwóch dużych łyżek kaszy gryczanej, sałatka przyrządzona z owoców jagodowych bądź cytrusowych, dwie kromki chleba żytniego z łososiem, mały pomidor, sałatka z kaszy jaglanej z dodatkiem warzyw: około 150 g ugotowanej kaszy, 50 g wędliny drobiowej pokrojonej w drobne paski, kilka listków drobno podartej sałaty, pół ogórka i papryki czerwonej oraz łyżka oliwy z oliwek dobrej jakości, duszona cukinia z dodatkami: jedna mała cukinia pokrojona w kostkę, drobno posiekany pomidor i połowa czerwonej lub zielonej papryki. Do smaku: garstka natki pietruszki, słodka papryka, czosnek granulowany czy siekany, gałka muszkatołowa, kurkuma, imbir oraz cynamon, sałatka z mozzarellą: dwa duże pomidory bez skórki posiekane w kostkę, około 50 g mozzarelli w kawałku bądź tyle samo kulek w zalewie, bazylia (około jednej łyżki stołowej), sól i pieprz do smaku, jedna łyżka stołowa oliwy z oliwek. Podobnie powinna wyglądać kolacja dla cukrzyka w ciąży, ponieważ wysoki poziom cukru w organizmie przyszłej mamy może zaszkodzić zdrowiu dziecka. Bibliografia: 1. Brudka B. Porady lekarza rodzinnego. Cukrzyca – zdrowa dieta, Wydawnictwo Literat, Toruń 1997.