Sposób przygotowania: 1. Szpinak myjemy i podsmażamy na maśle aż zmięknie. Studzimy. Do przestudzonego szpinaku dodajemy pokruszony ser feta, pieprz i czosnek (ja nie dodawałam soli ponieważ ser feta jest słony, sale jeśli dla kogoś farsz jest za mało słony spokojnie może dodać ½ łyżeczki soli). Filety z kurczaka płuczemy i 1. 1. Opłucz następnie osusz papierowym ręcznikiem piersi z kurczaka. Rozłóż je płasko na blacie i zrób poziome nacięcie w miejscu najgrubszej części kurczaka. Zrobisz w ten sposób kieszonkę. Oprósz solą i pieprzem - zarówno na zewnątrz jak i w środku. 2. Posiekaj pomidory, pokrój mozzarellę, podziel składniki na pół. Zdejmujemy z ognia. Suszone pomidory siekamy na drobne części. Oliwki kroimy w plasterki. Po 30 minutach kurczaka wyjmujemy i zalewamy sosem szpinakowym. Pomiędzy układamy pomidorki koktajlowe i oliwki. Posypujemy z wierzchu posiekanymi, suszonymi pomidorami. Wstawiamy z powrotem na 10 minut do piekarnika. faLKur.